本日の干物

酒粕が安かったので多目に買って、手で平たくして干しておく。生でもそうそう腐るものではないが。干し上がったらミルとフードプロセッサーで製粉するつもり。ふだん酒粕は甘酒に、粕汁に、また漬物の種に用いる。甘酒だけで朝食を済ませて仕舞えもする。