アワご飯

先日の研究に用いた玄アワを炊いてみた。白米1.5、大麦1、アワ0.5の割合を炊飯器の玄米モードで。洗うには網目の細かい粉ふるいを使ったが、手にくっついて洗いにくい。さて肝心のアワの味だが、文字通り粟粒、小さすぎてよく分からない。全体としては美味しかったよ。