オスししゃも

偶然、通いの食材屋さんでノルウェー産のオスししゃも冷凍パックを見つけた。価格はとっても安いが、メス同様に身がおいしい。小生は北海道の鵡川でいわゆる本シシャモも頂いたことがあるが、本もカラフトもどちらも違いなくおいしい、海の恵みの豊かなことよ。