冬の寝付きの悪さには

甘酒がよい。酒粕、蜂蜜、生姜(乾燥粉末も良い)を好みに合わせた量で小鍋に入れ、焦げ付かぬよう丁寧にかき混ぜながら泡だった瞬間に火を止めて頂く。

香り付けにはったい粉(＝ツァンパ、炒った大麦の粉)を入れるのも良い。中華史上、大唐帝国も敗れたチベット騎兵の主食であることを思いもする。