文化 本日の改訂
…先秦両漢の文献でも、オオムギがよくてコムギがよくないという話は出てこない。訳者は比較的大きなオオムギ種子と、コムギのそれしか見たことがないので、大きさの大小による呼称とは思えない。ゆえに「大麥・小麥」の区別は、どちらがより伝統的かの違いと...
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