本日の改訂

…豆を除く穀物で唯一イネ科でなくタデ科のソバは、中国南部が原産とされる。乾燥した亜寒帯を好んで育つソバが、囗シア人の常食になったのは理の当然だが、「蕎」の字は原産地の先秦に見えない。

『大漢和辞典』で「そば」の訓がある漢字は「蕎」だけで、先史から秦代までの中国人が、ソバをどう呼んだかわからない。しかも初出で前漢ごろの『爾雅』は「蕎は邛キョウ鉅キョなり」というだけで、「蕎」が何を指したかも分からない。「薬草だ」と言い出したのは宋儒である…。