国際 カーシャの作り方
1人前につきソバの実半合を、鉄鍋で空煎りする。ポップコーンのようにはじける。これでもう食べてしまえもする。粥にするには焦げ付く直前に煮鍋に移して、3倍量ほどの水で炊く。沸騰したら火加減を落として15分ほどコトコト煮る。そばの品種によってはそ...
九去堂
国際 文化 本日の改訂
…だが暴徒は元は気が弱く運の悪い、どこにでもいる百姓でもある。たぶん世界のどこでも同じだろうが、図々しくないから暴徒に身を落としたのである。群れて気が大きくなっているだけで、生きるためなら蚊を叩くように人の頭をプチプチ切るが、恐怖心も人並み...
文化 本日の改訂
…豆を除く穀物で唯一イネ科でなくタデ科のソバは、中国南部が原産とされる。乾燥した亜寒帯を好んで育つソバが、囗シア人の常食になったのは理の当然だが、「蕎」の字は原産地の先秦に見えない。『大漢和辞典』で「そば」の訓がある漢字は「蕎」だけで、先史...
文化 本日の改訂
…おおかたの日本人なら、「正直じいさんポチ連れて、裏の畑を掘ったれば」と聞けば、「大判小判がざっくざく」と歌を続けることが出来るが、おおかたの中国人にとってはそうでない。似たような繰り返しがあると、そのあとを間違えて修復してしまうのは無理も...
文化 本日の改訂
…論語の本章も訳者の個人的感想を言えば、後世の偽作を思う。閲覧者諸賢はどう思われるか、宰相格の孔子の縁戚になるのには、三度古い歌を歌えばよいという。それなら孔子家の門前に、歌を歌う物乞いがわんさかと集まるはずで、そんなけしきは現実とは言い難...
文化 本日の改訂
…淵源はあるいは漢字の呪縛にある。中国とそれでめしを食う者は、ざっと3,500年表意文字を使ってきた。つまり文字の意味内容に縛られて、抽象的にものを考えることが出来ない。現存する中国最古の算術書『九章算術』は、小学校の先生がリンゴとミカンの...
文化 挿絵差し替え
背景が隠れすぎて効果が無かったのを修正。加えてソ連軍のベレーは記章を真ん前に付け、他国のように側面に寄せないことをうっかり忘れていた。
文化 本日の改訂
…統計はその期間や母数によってまるで結果が違ってくる。迷信は短期的な統計や例外が溜まる前の過去の記憶で、それなりに実用性があった。現代人が古代の迷信を笑うのは自由だが、人類が続く限り統計の期間は長くなるから、常に未来の人間に笑われると覚悟せ...
文化 本日の改訂
…どちらがより悪か、は数字に出来ないから、個人の感想の域を出ない。痛みは数値化できないと聞くがそれと同じで、「痛い痛い」と泣く人は本当に痛がっているのだが、似たような人のどちらが痛いか、他人には知れかねる。正義は人の数だけあるから、悪も比較...
メモ 本日の動画
両先生とも達人らしいサワヤカ。纐纈先生の実績は常人の想像を超えるのはもちろん。それでもそうなんすよ。合気は、使える人が使うと本当に強い。